風量:風量決定了油煙機的吸力大小,風量越大,吸油煙能力通常越好。國家標準規定油煙機風量至少要≥10m3/min,但對于經常爆炒或廚房面積較大的家庭,建議選擇 17m3/min 以上的機型。
風壓:風壓是指煙機在腔體內以及油煙機和爐灶之間的空間內形成空氣負壓區,并將油煙吸入煙機、推向煙道、排向室外的氣壓。對于有公共煙道的高層住宅,樓層越低,公共煙道的壓力越大,相應的風壓需求則越大。一般樓層差 1-10,選擇 300Pa 及以上的風壓數值;樓層差 11-20,選擇 350Pa 及以上的風壓數值;樓層差 21-30,選擇 400Pa 及以上的風壓數值;樓層差 31 層以上,選擇 450Pa 及以上的風壓數值。
噪音:國家標準規定油煙機噪音不準超過 68 分貝,選購時應盡量選擇噪音低的產品,以保證使用時的舒適度。
油脂分離度:該指標反映了油煙機將油脂從油煙中分離出來的能力,油脂分離度越高,電機葉輪上沾的油脂越少,內部油污越少,清潔難度也越低。國家規定油脂分離度不低于 80%,歐式和側吸式的油脂分離度通常在 90% 以上。